Pour garantir à un apprenant une qualité pour un cours, l’Iistitut d’études occitanes a créé, en partenariat avec les Centres de Formation Professionnelle Occitans, le label PARLESC. Le mot PARLESC, résulte de la contraction des mots « PARlar » (parler), « Legir » (lire), « ESCriure » (écrire).

La chouette : la sagesse et la connaissance.

Porteuse de valeurs communément identifiées, la chouette est donc un élément analogique qui tend à devenir un signe fédérateur. Sa déclinaison en trois personnages constitue un rappel des trois compétences.